酱牛排骨的做法大全家常 ,酱牛排骨的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-09 21:25:04   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 片皮鸭酱料配方
  2. 田东鸭酱做法
  3. 蒸鸭酱的鸭酱鸭酱做法

片皮鸭酱料配方

主要材料  :

甜面酱30克

蜜汁糖浆30克

蒜蓉10克

生姜蓉10克

香葱末10克

黄豆酱10克

白芝麻10克

做法  :

在一个小碗中将所有的材料混合在一起,搅拌均匀。家常家常

将片皮鸭搭配上面制作好的做法做法酱料。

配料可根据个人口味自由调整 ,大全可以加入辣椒油或其他配料增加口感。鸭酱鸭酱

田东鸭酱做法

田东酱鸭配方与制作方法:

主料:白条鸭两只。家常家常

香料:八角5克、做法做法山奈5克 、白芷5克 、白扣3克、丁香0.5克。

上色料 :红曲米10克、冰糖200克。

酱料:生抽150克、蚝油150克 、海鲜酱50克、老抽10克  、鸡精10克  。

具体做法步骤:

1、鸭胚处理 :

先将两只白条鸭用清水反复浸泡后冲洗掉血水 ,待用。

2  、焯水 :

锅中加入适量清水,烧开以后,拿着鸭头将鸭身放入开水中浸烫5秒钟 ,然后捞出后用冷冷水冲凉 ,以此类推反复三次 ,然后再把鸭头也焯烫一下 。

蒸鸭酱的做法

1 、主料  :鸭腿3只 。

2、辅料 :老抽3勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖50克 、八角适量、葱少许、黄酒100克 、姜适量、桂皮适量 、香叶适量 、花椒适量 、干辣椒适量。

3、做法:

(1)鸭腿洗净 ,用牙签在鸭皮上扎洞,以便入味。

(2)锅中适量油 ,烧热后下入鸭腿煎至两面金黄 。

(3)煎好鸭腿后下入没过鸭腿的温水,将其他调料一并倒入。

(4)大火煮开后盖上盖子 ,转中小火继续煮1个小时左右。

(5)转大火收汁,用汤勺将酱汁不停的淋在鸭腿表面,直至酱汁粘稠后关火 ,让鸭腿在汤汁中浸泡1小时以便入味。

(6)取出鸭腿彻底晾凉 。

(7)斩块装盘就能享用啦

OK,关于鸭酱家常做法和鸭酱家常做法大全的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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